少し前にホリエモンこと、IT経営者、マルチタレントの堀江貴文さんが、ツイ ッターで「寿司職人になるのに何年もかかるというが、イケてる寿司屋はそんな 悠長な修行はしねーよ。センスのほうが大事」と和食や職人の世界で何年...
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